Cây trồng trong nhà kính được hưởng lợi từ môi trường được kiểm soát, tuy nhiên thực vật vẫn phải đối mặt với áp lực sinh lý từ lượng nhiệt ban ngày, chu trình thông gió và điều chỉnh khí hậu theo mùa. Những yếu tố này có thể tạm thời làm gián đoạn quá trình trao đổi chất, đặc biệt là trong giai đoạn tăng trưởng nhanh hoặc ra hoa. Glycine betaine ngày càng được sử dụng để giúp thực vật duy trì sự ổn định bên trong trong những điều kiện như vậy.
Là một osmolyte tương thích, glycine betaine hỗ trợ cân bằng nước trong tế bào và giúp bảo vệ các enzym chuyển hóa quan trọng liên quan đến quá trình quang hợp. Điều này cho phép cây trồng duy trì hoạt động của lá và vận chuyển chất dinh dưỡng khi nhiệt độ, độ ẩm hoặc mô hình luồng không khí thay đổi trong nhà kính.
Trong ứng dụng thực tế, glycine betaine thường được sử dụng để hỗ trợ sự tăng trưởng đồng đều và giảm-các phản ứng căng thẳng ngắn hạn hơn là để "điều chỉnh" các điều kiện khí hậu. Nó hoạt động như một công cụ sinh lý bổ sung, giúp cây trồng thích ứng suôn sẻ hơn với những điều chỉnh môi trường thường ngày phổ biến trong các hệ thống sản xuất nhà kính hiện đại.
