Các điều kiện môi trường như nhiệt, hạn hán và độ mặn có thể ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng và năng suất của dâu tây. Betaine, đặc biệt là ở dạng tổng hợp, cung cấp một giải pháp thiết thực để giảm thiểu các hiệu ứng căng thẳng này. Là một chất bảo vệ osmoprote, betaine giúp duy trì sự cân bằng nước của tế bào và ổn định các enzyme trong thời gian căng thẳng phi sinh học.
Các nghiên cứu thực địa đã chỉ ra rằng dâu tây được điều trị bằng betaine thể hiện sự vững chắc của trái cây, hàm lượng đường cao hơn và thời hạn sử dụng kéo dài. Ngoài ra, các đặc tính chống oxy hóa được tăng cường bằng cách bổ sung betaine góp phần phát triển màu sắc tốt hơn và giảm thiệt hại từ stress oxy hóa.
Những lợi ích này làm cho betaine tổng hợp trở thành một công cụ có giá trị cho người trồng đang tìm cách duy trì chất lượng trái cây cao trong điều kiện phát triển đầy thách thức. Khả năng tương thích của nó với các hệ thống ứng dụng và hệ thống thụ tinh cũng bổ sung sự tiện lợi trong các hoạt động nông nghiệp hiện đại.
